Roberta Spadini Ítalo Brasileira, residente na Itália desde 2003, é apaixonada pela confeitaria clássica, se profissionalizou em Milão em 2009, trabalhou em confeitarias e sorveterias da Itália e Suécia, antes de começar a empreender em casa para ficar com os filhos. No Brasil já lecionou em feiras do setor como a Fipan e deu aulas presenciais em várias cidades de norte a sul. Na Itália participou do programa “Torte In Corso” na rede de tv Real Time, o que a fez se tornar conhecida pelo público brasileiro. Em setembro de 2022 foi finalista da premiação “melhores do brasil na europa” realizada em Paris concorrendo na categoria chef. Sua missão hoje é ensinar outras mulheres a terem a mesma independência financeira através da confeitaria. Roberta além de professora e confeiteira, é facilitadora holística e por isso além de receitas ajuda os seus alunos a se posicionarem como empreendedores, destravando o medo de vender e faturar com a confeitaria – e agora ela quer te mostrar como você pode fazer o mesmo.